خاگینه (املت ژامبون و پنیر)

مواد لازم برای تهیه خاگینه ژامبون و پنیر :

• تخم مرغ : ۵ عدد
• فلفل و زردچوبه : به میزان لازم
• نمک : به میزان لازم
• روغن : به میزان لازم
• آرد سفید : ۵ قاشق غذاخوری
• چند یرگ زامپون
• پنیر موزارلا به مقدار لازم
• نعناع : ۲ قاشق سوپ خوری ( الیته اختیاری ست)

روش پخت خاگینه  :

برای شروع به پخت، ابتدا تخم مرغ ها در ظرفی مناسب با کمک چنگال و یا همزن به خوبی هم بزنید.سپس آرد سفید را به همراه نمک و فلفل و زردچوبه و نعناع به تخم مرغ ها اضافه کنید و مواد خاگینه را باهم مخلوط کنید و خوب هم بزنید.

بعد از آن، در تابه ای مناسب روغن بریزید و منتظر شوید که روغن خوب داغ شود، مواد خمیر خاگینه را به روغن بریزید و آن را صاف و یک دست کنید.

بعد از اینکه یک طرف خاگینه سرخ شد طرف دیگر آن را برگردانید تا سرخ شود.

البته شما می توانید خاگینه را به طور یک جا در تابه بریزید تا سرخ شود و سپس به فرم های دلخواه آن را برش دهید.

و یعد ژامبون و پنیر را اضافه کنید مانند غکس